Elf neue Bib Gourmands für die Schweiz: mit top Preis-Leistungs-Verhältnis auf Erfolgskurs

Zehn Tage vor der Sternezeremonie am 2. November in Andermatt präsentiert der MICHELIN Guide Schweiz die neue Auswahl an Bib-Gourmand-Restaurants. In diesem Jahr umfasst die Selektion elf neue Adressen mit der beliebten Auszeichnung. Insgesamt zählt der Guide damit 92 Bib-Gourmand-Betriebe in der Schweiz. 

Die Bib-Gourmand-Restaurants trumpfen vor allem mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Auch die grosse Bandbreite an Küchenstilen überzeugt: sie reicht von klassisch bis modern, von schweizerisch bis international, wobei häufig mediterrane und asiatische Einflüsse vertreten sind. Nicht zu vergessen die weiterhin zunehmende Zahl an vegetarisch oder vegan ausgerichteten Küchen. Wert legen die Gastronom*innen auf ausgesuchte saisonale und lokale Produkte, die sie gerne von verantwortungsvoll arbeitenden Erzeuger*innen beziehen. Erfreulich ist zudem die Verteilung über die ganze Schweiz: So finden sich Bib Gourmands auf dem Land ebenso wie in grossen Städten.

Der 1997 im MICHELIN Guide erstmals vergebene Bib Gourmand ist eine bei Gästen und Gastronom*innen gleichermaßen gefragte Auszeichnung. Die MICHELIN Inspektor*innen sind das ganze Jahr hindurch in allen Regionen der Schweiz unterwegs, immer mit der Mission, Restaurants ausfindig zu machen, deren Küche mit Produktqualität, Handwerk und Geschmack überzeugt und dabei fair kalkuliert ist. 

Elf neue Bib Gourmands trumpfen mit Qualität, Geschmack und Preis

Unter den elf neuen Bib Gourmands finden sich einige Restaurants als Teil eines gastronomische Doppelkonzepts. Unter einem Dach mit einem Gourmetrestaurant sind sie eine erschwingliche und ebenfalls ambitionierte regionale Alternative. Hier sei beispielsweise das historische Gasthaus Traube in Buchs (SG) zu nennen, das neben der neu mit Bib Gourmand ausgezeichneten, charmant-unkomplizierten Die Braustube auch den stilvollen Traubensaal beherbergt. Ebenfalls zweigleisig fährt der traditionsreiche Löwen Messen in Messen (SO) mit seiner regional ausgerichteten Löwen Brasserie neben dem kleinen Löwen Gourmet mit reinem Menü-Angebot. Erwähnt seien auch Bib-Gourmand-Restaurants unter der Leitung renommierter Küchenchef*innen, die ihren hohen Qualitätsanspruch in Form von ausgesprochen schmackhaften und fair kalkulierten Speisen umsetzen. Dazu gehört etwa das Ya Mama by Moses Ceylan in Celerina (GR) mit der Levante-Küche von Moses Ceylan. Ebenso das Soi 28 by Heilemann in Zürich (ZH), das tolles asiatisches Soulfood bietet. Federführend ist hier Stefan Heilemann, Küchenchef des Widder Restaurant. Dies sind nur einige Beispiele für die interessanten Neuzugänge unter den Bib-Gourmand-Adressen.

Die Auswahl der neuen Bib Gourmands wird am 2. November 2026 im Zuge der MICHELIN Guide Ceremony in Andermatt auf allen digitalen Plattformen des MICHELIN Guide aktualisiert. Lesen Sie auch hier, was die MICHELIN Inspektor*innen zu den neuen Bib Gourmands sagen.

Die neuen Bib-Gourmand-Restaurants des
MICHELIN Guide Schweiz 2026:

Gasthaus Traube – Die Braustube – Buchs (SG)
Ya Mama by Moses Ceylan – Celerina (GR)
Löwenstobe – Gonten (AI)
Ristorante della Stazione da YanElo – Intragna (TI)
Löwen Messen – Löwen Brasserie – Messen (SO)
Klostergasthaus Löwen – Gaststube – Pfaffnau (LU)
Dorfhus Gupf – Rehetobel (AR)
Culinarium Alpinum – Stans (NW)
Capet Neo Bistro – Zürich (ZH)
Neri Cantina & Cucina – Zürich (ZH)
Soi 28 by Heilemann – Zürich (ZH)

Bilder: Culinarium Alpinum